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Flüssigkeitsbedarf - Wasser ist Energiespender
Der menschliche Körper besteht zu rund 60% aus Wasser. Der Körper eines Neugeborenen sogar aus etwa 75%. Wasser erfüllt verschiedenste Aufgaben im Körper; Wasser ist lebensnotwendig!
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Lebensmittelgesetz: Lebensmittelinspektionen sollen publik gemacht werden
Der Bundesrat hat den Vernehmlassungsbericht über die Revision des Gesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (LMG 2010) zur Kenntnis genommen und das Eidgenössische Departement des Innern (EDI) beauftragt, einen Entwurf des Lebensmittelgesetzes und die Botschaft auszuarbeiten.
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Neue Fettempfehlungen: Sind die notwendig?
Nach der Veröffentlichung verschiedener Studien und Übersichtsarbeiten zum Thema gesättigte Fette und koronare Herzkrankheit (KHK) im 2009 und 2010 häufen sich Fragen zu den Fettempfehlungen.
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Gesund & fit: mit der Ernährungsscheibe für Kinder
Die praxisbezogenen Unterrichtsvorschläge für Kindergarten, Unter- und Mittelstufen sind durch stufengerechte und lustvoll gestaltete Arbeitsblätter ergänzt worden.
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Schulanfang mit einem Fit-Picknick
Die Schulzeit fängt wieder an. Damit Schülerinnen und Schüler fit in das neue Schuljahr starten, ist es besonders wichtig, dass sie ein ausgewogenes Power-Znüni in ihrer Tasche haben. Die Kampagne «5 am Tag» zeigt, wie eine Zwischenverpflegung im Handumdrehen zum Fit-Picknick wird.
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Gesunde bunte Snacks aus allen WM-Ländern
Fussball-Weltmeisterschaft – die Zeit der durchtrainierten Fussballer auf dem Feld und der Chipstüten und Bierflaschen auf der Zuschauercouch? Nicht mehr! Moderne WM-Fans wollen selber fit bleiben. Die Kampagne «5 am Tag» liefert Rezepte für gesunde Snacks aus allen WM-Ländern.
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Rohes Pouletfleisch: Campylobacter verursacht Durchfall
41% der vom Kantonalen Laboratorium Basel-Stadt untersuchten Pouletproben enthalten Campylobacter. Die Studie gehört zu einer Untersuchungskampagne des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) und des Bundesamtes für Veterinärwesen (BVET).
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Essen in der Nacht schädigt die Zähne
Nächtliche Essgelüste schlagen sich nicht nur in den Kilos nieder. Auch die Zähne leiden, schreibt ein Forscherteam nach einer Studie.
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Senkung des Bluthochdrucks durch Verzicht auf Süssgetränke
Nicht nur die Pfunde purzeln beim Verzichten auf Süssgetränke. Forscher zeigen auf, dass bereits ein Süssgetränk weniger täglich den oberen Blutdruck um 1.8 mmHG und den unteren um 1.1 mmHG zu senken vermag; damit sinkt das Risiko für Herz- und Schlaganfall nachweislich.
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Nüsse senken Cholesterinwerte
Der tägliche Verzehr von Nüssen senkt bei Patienten mit erhöhtem Cholesterin die Blutfettwerte, hat eine Studie ergeben. Am stärksten profitieren schlanke Menschen und solche, die sich „nicht mediterran“ ernähren.
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Mangelernährung bei Adipositas
In Deutschland sind rund 75% der Männer und 59% der Frauen zu dick. In Europa und Nordamerika ist jedes fünfte Kind übergewichtig. Immer häufiger wird bei Adipösen auch Mangelernährung festgestellt.
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Mythen und Fakten rund ums Trinkwasser
Hahnenwasser ist billig und gesund – dennoch wird für Flaschenwasser weltweit über 100 Milliarden Franken pro Jahr ausgegeben. Man solle möglichst viel trinken, lautet die weit verbreitete Meinung – doch für diese Empfehlung fehlen die wissenschaftlichen Fakten.
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Schweizer sind Hobby-Köche
Für 44% der Schweizer ist Kochen ein Hobby, 85% bevorzugen italienische Gerichte und: Mamma bleibt das häufigste Vorbild, wenns um Fragen beim Kochen geht. Das hat die 4. Coop-Ess-Trend-Umfrage ergeben.
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Gesund abnehmen – aber wie?
Begriffe wie „Gewichtsreduktion“ oder „Diät“ sind Schlagworte unserer Zeit. Sie füllen die Regale der Buchhandlungen und Zeitschriften. Doch wie kann man gesund ab-nehmen und sein neues Gewicht halten?
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Hat der BMI ausgedient?
Eine Messgrösse zur Beurteilung der Körperfülle soll das damit verbundene Risiko für Erkrankungen möglichst präzise wiedergeben. Dazu sei das Verhältnis von Bauchumfang zu Körpergrösse (waist to height ratio, WHtR) wesentlich besser geeignet als der Body-Mass-Index, sagen Wissenschaftler der Universität München.
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Obst und Gemüse: Kleine Krebs-Verhinderer
Die ''5 pro Tag'' Empfehlung der WHO scheint nicht die erwarteten Ergebnisse zu bringen. Anstatt den erhofften 50% konnten nach Berechnungen lediglich 2.5% der Krebserkrankungen durch vermehrten Obst und Gemüse-Konsum verhindert werden. Aber: Einige Gemüse-Substanzen scheinen definitiv eine schützende Wirkung zu haben.
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Orangensaft: Gesunder Schutz der Gefässe
Orangensaft nach einem fett- und kohlehydrathaltigen Essen scheint den Anstieg von Sauerstoffradikalen und folgenden Entzündungsprozessen, welche die Gefässe schädigen, zu mindern, schreiben Wissenschaftler im "American Journal of Clinical Nutrition".
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Herzkreislauf: Dunkle Schokolade senkt das Herz- und Schlaganfallrisiko
Was bereits aus früheren Studien ersichtlich war, belegen nun Deutsche und Britische Wissenschaftler erneut: Der regelmässige Konsum kleiner Stückchen dunkler Schokolade senkt den Blutdruck und wirkt sich positiv auf die Herz-Gefässgesundheit aus.
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Dicke Schweizer - Tendenz eher rückläufig
In 15 Jahren bis 2007 stieg der Anteil Fettleibiger in der Schweiz vor allem bei den Frauen. Bei Menschen mit niedrigem Einkommen und solchen mit einem tiefen Bildungsniveau ist das Risiko für starkes Übergewicht am höchsten, schreiben Forscher im Fachblatt "BMC Public Health".
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Der Vitaminschub aus dem Tiefkühler
Abwechslungsreiche, gemüse- und früchtereiche Mahlzeiten auch im Vorfrühling? Der Griff zur Tiefkühltruhe macht es möglich: Gefrorene Bohnen, Blumenkohl und Spinat zum Menu, zum Dessert Himbeeren, Aprikosen und Zwetschgen – das bringt Farbe und Vitamine auf den Tisch.
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