Übersicht über Aminosäuren

Proteine bestehen aus Aminosäuren. Um alle für die Körperfunktionen benötigten Proteine herstellen zu können, braucht der Organismus 20 verschiedene Aminosäuren.

9 davon werden als essenziell bezeichnet und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Die anderen kann der Körper, ausgehend von anderen Aminosäuren, selbst herstellen (synthetisieren).

Essenzielle Aminosäuren	Nicht essenzielle Aminosäuren
Histidin	Alanin
Isoleucin	Arginin
Leucin	Asparagin
Lysin	Asparaginsäure (Aspartat)
Methionin	Glutamin
Phenylalanin	Glutaminsäure (Glutamat)
Threonin	Cystein
Tryptophan	Glycin
Valin	Prolin
	Serin
	Tyrosin

Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE)
14.12.2011- dzu