Durch die Regeneration der Haut, der Darm- und Urogenitalschleimhaut sowie durch kleine Blutungen gehen täglich ungefähr 1-2 mg Eisen verloren, welches durch die Nahrung wieder ersetzt werden muss.
Eine Zufuhr von minimal 10 bis 15 mg Eisen pro Tag ist deshalb notwendig, weil lediglich ca. 10% des Nahrungseisens vom Darm aufgenommen wird.
Frauen vor der Menopause verlieren zusätzlich Eisen durch die Menstruation; was einem täglichen Verlust von mindestens 1 mg entspricht.
