Freie Radikale sind Teile von Molekülen und versetzten biologisches Gewebe in oxidativen Stress und es so zerstören.

Entstehung freier Radikale durch:

• Extreme Hitze (Feuer)
• UV-Strahlung
• Röntgen-Strahlung und andere Ionisierende Strahlung
• Zigarettenrauch
• Essen, das ionisierender Strahlung ausgesetzt war
  

Krankheiten, die daraus entstehen können:

• Arterienverkalkung
• Rheuma
• Alzheimer
• Krebs

Antioxidantien schützen gegen freie Radikale im Körper, da diese freie Radikale dauerhaft binden.