Vielen Schweizern ist das Essen "Wurst"
Ältere und besser gebildete Männer und Frauen ernähren sich bewusst und gesund. Aber: 37% der der Männer und 23% der Frauen achten nicht darauf was sie essen, wie die Schweizerische Gesundheitsbefragung 2007 zeigt.
Laut Schweizer Statistiker hat sich zwar das Ernährungsbewusstsein der Männer in den letzten 15 Jahren verbessert. Dennoch: über einem Drittel der Männer und 23% der Frauen in der Schweiz ist es immer noch "Wurst", was sie essen.
Nur 30% der Befragten gaben an, die Devise "5 am Tag" einzuhalten (fünf Portionen Früchte und Gemüse täglich) und nur 10% essen die empfohlenen drei Portionen Milch und Milchprodukte täglich. Dafür liegt der tägliche Fleisch/Wurstwarenkonsum bei knapp 20%, aber 37% gaben an, selten oder nie Fisch zu essen.
Zu wenig Milchprodukte, zu wenig Fisch
Männer, Junge und weniger gut Gebildete bilden nach wie vor die Gruppierungen, die sich am wenigsten um gesunde Ernährung scheren. Die Vergleiche ergeben somit nur geringe Verbesserungen im Essverhalten über die letzten fünfzehn Jahre. Nämlich: Zwei Drittel der Schweizer Bevölkerung gibt an, täglich 1 Portion Milch oder Milchprodukte zu sich zu nehmen; 5% nehmen gar nie Milchprodukte zu sich. Immerhin: 58% Essen bis zu zweimal wöchentlich Fisch, aber 37% essen praktisch nie Fisch.
Die Gesundheitsbefragung wird alle 5 Jahre bei fast 19'000 Schweizern ab 15 Jahren durchgeführt und die aktuelle Befragung zeigt, dass die Schweizer zu schwer sind: Fast 30% sind übergewichtig, 8% sogar adipös (BMI über 30); 46% davon sind männlichen und 29% weiblichen Geschlechts.
12.01.2010
